دسر شیره انگور؛ یک دسر خوشمزه و مقوی

همه در یک شیرینی ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین غذاها در سراسر جهان هستند. دسرها جزء ثابت مهمانی ها و یکی از منوی اصلی خوشمزه رستوران ها هستند که معمولا بعد از غذا سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آن به هضم بهتر غذا کمک می کند و یک عصرانه لذت بخش همراه با چای و قهوه محسوب می شود. دسرها در طعم های مختلفی مانند وانیلی، میوه ای، زعفرانی، شکلاتی و … تهیه می شوند که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. دسر شیره انگور یک دسر سنتی است که از مخلوط آب انگور با آرد تهیه می شود و برای افرادی که از دیابت رنج می برند و یا از مصرف شکر منع می کنند بسیار مقوی و مقوی است . اگر می خواهید این دسر خوشمزه و مقوی را در خانه تهیه کنید، با این مقاله طرز تهیه دسر شیره انگور همراه باشید.

مواد لازم

آب انگور: 1 فنجان
آب: 3 فنجان
آرد گندم: 1 پیمانه
کره: 100 گرم
پودر پسته برای تزیین: به مقدار لازم

طرز تهیه

برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا آب انگور و سه لیوان آب را در ظرف مناسبی بریزید و آرد را کم کم اضافه کنید. حالا مواد را هم بزنید تا آرد کاملا با آب انگور و آب مخلوط شود. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب مواد را هم بزنید تا غلیظ شود. وقتی مواد غلیظ شد، کره را اضافه کنید و دوباره مواد نبات را هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند، سپس اجاق را خاموش کنید و نبات را در فنجان یا بشقاب دسر بریزید و صبر کنید تا آب نبات خنک شود، سپس روی آب نبات را با پسته تزئین کنید. پودر، لذت ببرید.

نکته مهم
آب انگور یا دوش یک ماده شیرین و غلیظ است که معمولاً از انگور شیرین تهیه می شود. شیره انگور خاصیت گرم کننده دارد و مصرف آن در فصول پاییز و زمستان بسیار توصیه می شود. این مواد مغذی سرشار از ویتامین های C، B و A و مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم هستند. آب انگور برای تقویت سیستم ایمنی نیز بسیار مفید است. آب انگور مرغوب باید طعم انگور شیرین داشته باشد و شیرینی غیرطبیعی نشان دهنده بی کیفیتی شیره است. آب انگور مرغوب نیز باید غلیظ باشد. آب انگور سنتی معمولاً تیره رنگ است. زیرا با حرارت مستقیم تهیه می شود. از سوی دیگر، برخی از آب میوه ها قهوه ای روشن هستند، مانند شیره انگور; بنابراین رنگ شیره انگور معیار مناسبی برای تعیین کیفیت آن نیست. آب انگور مرغوب نباید طعم یا ترشی انگور گندیده داشته باشد. سعی کنید آب انگور را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید.