فرق جو پرک با جو دوسر پرک؛ از جو دوسر پرک کجا استفاده می‌شود؟

اگر هنوز نمی توانید بین جو و جو دوسر تمایز قائل شوید، این مقاله به شما کمک می کند تا با این دو غلات مفید و مغذی آشنا شوید. زیرا گاهی اوقات تشخیص تفاوت بین جو پرک و جو پرک دشوار است.

به گزارش سایت سلامت نیوز، آنچه بسیار مهم است این است که بدانید این غلات متعلق به دو خانواده متفاوت با خواص متفاوت هستند که باید با توجه به نیاز بدنتان در برنامه غذایی خود قرار دهید.

حال و هوای پراک چگونه است؟

جو پوسته پوسته از گیاه جو که از خانواده Poaceae است به دست می آید. این دانه خوراکی کاملاً سفید، ترد و شکننده است و جزو چهار دانه اصلی دنیا محسوب می شود. جو را می توان در نان، سوپ و خورش پخت و از خواص بی نظیر آن بهره برد که از مهمترین آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

گندم سیاه حاوی مقادیر زیادی فیبر بتا گلوکان است که از یبوست جلوگیری می کند و به سلامت روده کمک می کند.

جو به راحتی معده شما را پر می کند و باعث می شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید. بنابراین می تواند گزینه خوبی برای کسانی باشد که به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند.

جو با کنترل سطح قند و کلسترول خون، دیابت را کنترل کرده و به سلامت قلب کمک می کند.

با تقویت سیستم ایمنی از شما در برابر بیماری هایی مانند سرطان محافظت می کند.

با کمی دقت به جدول زیر می توانید به ارزش غذایی گوبیرک پی ببرید.

بلغور جو دوسر چیست؟

جو دوسر از گیاه جو دوسر که با نام علمی (Avena sativa) شناخته می شود به دست می آید. جو پرک یک غلات کامل است که عمدتا در آمریکای شمالی و اروپا رشد می کند. این غلات کامل بدون گلوتن که به دلیل داشتن پروتئین زیاد مورد توجه ورزشکاران و بدنسازان قرار گرفته است، به سادگی و بدون پخت و پز قابل استفاده است.

تفاوت بین جو دوسر و جو دوسر رول شده چیست؟

جو دو سر منبع غنی از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است که می تواند به سلامت عمومی بدن و بهبود برخی بیماری ها کمک کند که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم.

آب پراک می تواند سطح کلسترول و قند خون را کاهش دهد و سلامت قلب را بهبود بخشد.

جو دوسر بسیار سیر کننده است و می تواند به روند کاهش وزن و چربی شکم کمک کند.

جو به حرکات منظم روده و رفع یبوست کمک می کند.

به دلیل دارا بودن درصد بالایی از آنتی اکسیدان ها از عفونت های پوستی جلوگیری کرده و پوست و مو را سالم و جوان می کند.

جو دوسر سرشار از پروتئین است، بنابراین به رشد و ترمیم عضلات و بافت عضلانی کمک می کند.

همچنین به دلیل دارا بودن درصد بالایی از کربوهیدرات های پیچیده، سطح انرژی شما را افزایش داده و انرژی پایدار و بدون هیپوگلیسمی به شما می دهد.

ما در مقاله ای که می خواهید بخوانید به طور جامع در مورد اینکه جو دوسر نورد شده چیست صحبت کرده ایم.

جدول زیر می تواند به شما در درک بهتر ارزش غذایی این غله ارزشمند کمک کند.

جدول ارزش غذایی جو دوسر در 100 گرم

تفاوت بین جو پوست کنده و جو پوسته شده

ممکن است فکر کنید که جو و جو دوسر یک محصول هستند و هیچ تفاوتی بین آنها وجود ندارد، اما در واقع این تصور اشتباهی است! تفاوت پرک جو دوسر با گودوسر پراک تنها در ظاهر و طعم آن نیست، بلکه از نظر ارزش غذایی و موارد استفاده نیز می باشد.

جوهای پولکی کاملا سفید، ترد و دارای لبه های خشن هستند. این محصول حاوی فیبر بالاتری نسبت به جو است، اما مراقب باشید که باید پخته شود و نمی توان آن را به صورت خام مصرف کرد. بنابراین می توانید از جو در غذاهایی مانند سوپ و حلیم استفاده کنید.

جودوسر پرک کرم رنگ است، بافت و لبه های صافی دارد و طعم آجیلی آن در بین بدنسازان و ورزشکاران بسیار محبوب شده است. جو دارای پروتئین بیشتری نسبت به جو است و می توان آن را به عنوان مکمل قبل از تمرین به صورت خام مصرف کرد.

جو کجا استفاده می شود؟

جو دانه ای است که معمولا در نان، نوشیدنی، خورش و سایر غذاها استفاده می شود. همچنین می توان از آن به عنوان خوراک دام استفاده کرد. جو دوسر به عنوان یک غلات کامل، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را تامین می کند.

جو دوسر در کجا استفاده می شود؟

اگر بدنساز یا ورزشکار هستید، مطمئناً می دانید که می توانید با ترکیب آب میوه با مایعاتی مانند آب و شیر، یک مکمل عالی قبل از تمرین دریافت کنید. همچنین می‌توانید از این غلات کامل در گرانولا، توپ‌های انرژی‌زا، بلغور جو دوسر سرد، کوکی‌های رژیمی، نان‌ها و غذاهایی مانند سوپ، سوپ و فندق استفاده کنید.