این اپلیکیشن با کمک گوشی هوشمند تازگی شیر را می‌سنجد!
۱ دقیقه خوانده شده
با استفاده از لرزش داخلی گوشی هوشمند، اپلیکیشن بدون باز کردن درب پاکت، به دقت تشخیص می دهد که آیا سوپاپ شکسته است یا خیر. به گفته محققان، این فناوری می تواند به جلوگیری از بیماری و ریختن شیر فاسد در فاضلاب کمک کند. تصور کنید اول صبح شیر را از یخچال بیرون می آورید تا به قهوه خود اضافه کنید. اما به جای شیر مایع سفید، مایعی زرد رنگ و ناسالم خارج می شود. کارتن شیر را بو می کنید تا مطمئن شوید آنچه می بینید درست است و بوی اسیدی آن را حس می کنید. قبل از اینکه آن را در سینک بریزید، به تاریخ انقضا نگاه می کنید و ناامید می شوید زیرا شیر هنوز تاریخ دارد.
به گزارش سایت ایسنا به نقل از سایت نیو اطلس، محققان دانشگاه نیو ساوت ولز (UNSW) در سیدنی اپلیکیشن گوشی هوشمندی به نام VibMilk ساخته اند که با استفاده از لرزش گوشی هوشمند بدون باز کردن پاکت، فاسد شدن شیر را تشخیص می دهد.
پروفسور ون هو، از دپارتمان علوم و مهندسی کامپیوتر در دانشگاه نیو ساوت ولز، می‌گوید: «شما می‌توانید شیر را بو کنید یا بچشید تا صحت آن را تأیید کنید، اما این امر مستلزم باز کردن بسته‌بندی است که باعث تسریع در فساد آن می شود.
ترکیب شیر با آب، چربی ها، پروتئین ها و ویتامین ها بستر مناسبی را برای رشد انواع باکتری ها که برخی از آنها برای انسان مضر هستند فراهم می کند. در حالی که روش‌های پاستوریزاسیون و دمای فوق‌العاده بالا (UHT) برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها طراحی شده‌اند، اما همیشه موفقیت‌آمیز نیستند و منجر به بیماری، فراخوان مواد غذایی، ضایعات و ضررهای مالی می‌شوند.
یک مطالعه در سال 2022 نشان داد که خانواده های آمریکایی 19 درصد از محصولات لبنی را که خریداری می کنند دور می ریزند. بسیاری از مصرف کنندگان برای تعیین اینکه آیا یک محصول برای نوشیدن بی خطر است یا خیر، به تاریخ مصرف روی بسته های شیر تکیه می کنند. با این حال، محققان می گویند این اعداد تنها تخمین های تقریبی هستند و ممکن است نادرست باشند.
هو می‌گوید بهترین تاریخ‌ها یک راهنما هستند، نه تاریخ انقضا نهایی. هنگامی که تولیدکنندگان این تاریخ ها را تعیین می کنند، بر اساس بدترین سناریوها در مورد عواملی مانند دما و مدت زمان ذخیره سازی، مفروضاتی را مطرح می کنند. اگر شیر در شرایط مناسب نگهداری شود، چند روز بعد از تاریخ مصرف آن بی خطر خواهد بود. اما اگر نه، ممکن است تا آن تاریخ از بین برود.
هنگامی که شیر فاسد می شود، از یک کلوئید، که ماده ای است که به طور مساوی در ماده دیگری پراکنده شده است، به اجزای کشک، آب پنیر و آب تبدیل می شود. این تجزیه خواص فیزیکی سیال را تغییر می دهد و سیگنال های ارتعاشی مختلفی تولید می کند. با این تغییرات pH از 6.6 (تازه) به 4.4 (کاملاً فاسد) تغییر می کند.
اپلیکیشن Vibemilk از سیگنال های ارتعاشی تولید شده توسط موتور گوشی هوشمند و جمع آوری شده توسط واحد اندازه گیری اینرسی (IMU) برای تشخیص درجه ارتعاش تولید شده استفاده می کند. نرم افزار با استفاده از الگوریتم های یادگیری ماشین روی داده ها، یکی از 23 سطح pH را به آن اختصاص می دهد.
محققان در حال آزمایش این برنامه بر روی چهار گوشی هوشمند محبوب با دو نوع موتور لرزشی هستند، یعنی گوگل پیکسل 6، سامسونگ گلکسی اس 22، سامسونگ گلکسی 21 FE و گوگل پیکسل 5. آنها دریافتند که Vibemilk pH شیر را با دقت متوسط 98.35 پیش بینی می کند. % و شیر تازه دست نخورده را با دقت 100 % شناسایی کرد.
برخلاف سایر روش‌های تشخیص فساد، این اپلیکیشن نیازی به ظرف شفاف یا باز کردن ظرف ندارد و گران نیست.
