از تاکو تا کوبیده؛ این غذا‌ها نمایندگان چه کشوری هستند؟

غذاهای هر کشور نشان دهنده قدمت و تاریخ تمدن آن کشور است و شاید به همین دلیل است که کشورها سعی می کنند با ثبت نام غذای خود در سازمان جهانی یونسکو، نام آن را جهانی کنند.

به گزارش همشهری آنلاین، کیمچی، سبزی تخمیری سنتی کره جنوبی اخیرا با شکستن رکورد صادرات به کشورهایی مانند آمریکا، انگلیس و هلند خبرساز شد. در سال های اخیر کیمچی به نماد کره تبدیل شده است و هرکسی نام آن را در هر جای دنیا بشنود یاد کره جنوبی می افتد، اما کیمچی تنها غذایی نیست که نماد این کشور است.

حالا چه غذاهایی در دنیا مثل کیمچی نماد کشورهاست؟ در اینجا در مورد غذاهایی صحبت می کنیم که با شنیدن نام آنها یاد مردمان آن دیار می افتند.

کیمچی

کیمچی علاوه بر استفاده به عنوان ترشی در سفره های کره ای، برای طبخ انواع غذاهای سنتی نیز استفاده می شود. سال گذشته مراسم سنتی سالانه تهیه کیمچی در گلدان های سفالی و دفن آن در زیر زمین در فهرست میراث معنوی یونسکو به ثبت رسید. اکنون جمعیت جهان کیمچی را به عنوان یک غذای ملی و نماد هویت مردم کره می شناسند و گردشگران در کره به دنبال رستوران هایی می گردند که عطر کیمچی در آنها پیچیده باشد.

تاکوها

مکزیکی ها مواد مرموز را در میان نان مرموز قرار می دهند و با این غذای جادویی دنیا را به وجد می آورند. برخی این غذای سنتی و باستانی را معروف ترین غذای مکزیکی می دانند.

سوشی

ترکیب ماهی خام با کمی برنج و سبزیجات معطر خوشمزه به نظر نمی رسد، اما سرآشپزهای ژاپنی آنقدر درباره این مواد خام و پخته می خوانند که هر گردشگر خارجی در هر کشوری دوست دارد طعم این غذای متمایز ژاپنی را امتحان کند.

فلافل

در ایران به فلافل لبنانی معروف است. مخلوطی از نخود خیس خورده و ادویه های نسبتاً تند که هر رهگذری بوی آن را در کوچه پس کوچه های شهرهای جنوبی کشور مانند آبادان و خرمشهر حس می کند، اما گمان می رود منشا آن مصر بوده و به کشورهایی مانند فلسطین رسیده است. یمن و لبنان از آنجا.

گولش

مجارستانی ها این سوپ ساده و خوشمزه را نماد کشور خود می دانند و از مخلوط گوشت گوساله، سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی و … به همراه ادویه های مخصوص تهیه می شود. این کلمه به معنای گاوچران، نام غذایی است که در قرون وسطی برای پادشاهان مجارستان طبخ می شد و در اروپای مرکزی، اروپای شرقی، اسکاندیناوی و جنوب اروپا نیز مصرف می شد.

کباب کوبیده

شاید میهن پرستانه ترین غذا برای ما ایرانی ها کباب چرخ شده با نان چرب زیر آن به همراه پیاز، ریحان و زیره مرکبات باشد. غذاهایی که گردشگران خارجی می بینند آنها را به یاد ایران می اندازد.