طرز تهیه هوتوک؛ شیرینی مشهور خیابانی در کره جنوبی

غوغا امروز ، غذاهای بین المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. بر خلاف گذشته ، مردم هیچ تمایلی به امتحان کردن غذاهای دیگر به جز غذاهای سنتی ندارند ، در دنیای امروز ، اینترنت و گسترش فضای مجازی با انواع غذاهای کشورهای مختلف جهان آشنا شده اند و در برخی از رستوران ها سرو می شوند. هوتوک یک شیرینی معروف و بسیار خوشمزه آسیایی است که به کره جنوبی برمی گردد. هوتوک بسیار شبیه به لوازم یدکی خود ما است ، به جز این که خمیر از ترکیبی از آرد گندم و آرد برنج ساخته شده است و در لایه میانی آن قند قهوه ای دارد که دارای طعم کارامل است. اگر علاقه مند به تهیه شیرینی های جدید و متنوع هستید ، ما را با نحوه ساخت هوتوک کره ای دنبال کنید.

ترکیبات

آرد سفید: 200 گرم

آرد برنج: 50 گرم

آب لوکینگ: 120 میلی لیتر

شکر: 2 قاشق غذاخوری

پودر شکر: 1 قاشق چایخوری

روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری

مواد تشکیل دهنده داخل خمیر

شکر قهوه ای: 6 قاشق غذاخوری

گردوی خرد شده: 4 قاشق غذاخوری

پودر دارچین: 2 قاشق غذاخوری

روغن برای سرخ کردن: در صورت لزوم

چگونه هوتوک درست کنیم

برای تهیه این شیرینی خوشمزه ، ابتدا آب ولرم ، شکر و پودر مخمر را درون یک کاسه مناسب بریزید و 10 دقیقه استراحت کنید تا مخمر را فعال کنید. در مرحله بعد ، آرد شیرینی ، برنج و آرد روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. خمیر را حدود 5 دقیقه بپزید تا نرم شود. خمیر را با یک حوله تمیز بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود. اکنون مواد خمیر را آماده کنید. شکر قهوه ای ، گردو خرد شده و پودر دارچین را مخلوط کرده و کنار بگذارید. پس از استراحت خمیر ، آن را به 7 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را برداشته و کف دست خود را دور کنید. یک قاشق غذاخوری از مواد تشکیل دهنده را بگیرید و در وسط خمیر قرار دهید ، سپس لبه های خمیر را بچسبانید و فشار دهید تا کاملاً بسته شود. مقداری روغن را درون ماهیتابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا روغن گرم شود ، سپس خمیر را در روغن داغ قرار داده و خمیر را با پشت فشار دهید تا پخش شود و پخش شود. هر دو طرف خمیر را سرخ کرده و بعد از ماهی بردارید. در این مرحله ، هوتوک کره ای خوشمزه ما آماده خدمت است ، جان.

نکات مهم

شکر قهوه ای رطوبت خوبی دارد و باعث می شود شیرینی نرم تر و پایدار باشد و طعم کارامل را به شیرینی می بخشد ، بنابراین هرگز شکر سفید را با شکر قهوه ای جایگزین نکنید تا پخته شود.

ـ خمیر یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان ، کوفته ، پیتزا و غیره استفاده می شود. استفاده از پودر خمیر در خمیر ، گاز کربن و مواد آلی را تولید می کند و از این طریق حجم خمیر و طعم خوب آن را افزایش می دهد و باعث می شود نان و شیرینی و شیرینی و توخالی باشد. می توانید پودر خمیر را در خانه و در محیطی که خیلی گرم نیست نگه دارید. پس از باز کردن بسته مخمر ، حتما آن را در فریزر نگه دارید. خمیر بعد از چند ماه کیفیت اولیه خود را از دست می دهد. بنابراین بهتر است آن را به همان اندازه که مصرف می کنید خریداری کنید.